רווח גולמי מוגדר בתור ההפרש שבין הכנסות העסק ממכירה של מוצרים / שירותים לבין עלויות המכר שלהם. כלומר, בין סך ההכנסות שלך לבין העלויות שהושקעו בייצור המוצרים, כגון הסכומים ששילמת על רכישה של חומרי גלם, שכרם של עובדים העוסקים בייצור, פחת על הציוד שמשמש לייצור.