הרווח התפעולי הוא הרווח שנותר לנו לאחר שהפחתנו מהרווח הגולמי את עלויות העסק השוטפות. מדובר למשל בהוצאות מים, חשמל, פרסום ושיווק, הוצאות משרדיות, שכירות על משרד, משכורות לעובדי הנהלה, כיבוד, רכבי העסק וכן הלאה. ההפחתה של הוצאות אלו מהרווח הגולמי היא שנותנת לנו את שורת הרווח התפעולי.